- UN PEU D'HISTOIRE -

La production de cassis nous vient de France où le climat est favorable à cette culture. Le cassis est très populaire dans ce coin du globe. On y produit un vin délicieux, très apprécié par les connaisseurs.

En production depuis 1989, la plantation de cassisiers est située à Roquemaure en bordure du lac Abitibi. Ces terres fructueuses sont le résultat de plusieurs générations de Tardif. Grâce au micro-climat qui y règne, les fleurs de cassis sont ainsi protégées contre les gelées printanières, ce qui augmente le rendement de la plantation.

Cassiro transforme le cassis en gelée, en sirop et en tartinade

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Déjeuner Aiguebelle

Le parc d'Aiguebelle est synonyme de nature et de santé pour la région d'Abitibi-Ouest. Voilà un petit déjeuner qui plaira aux amateurs de plein air.

Crêpes santé (farine d'épeautre et huile d'olive) rehaussées de sirop de cassis et accompagnées de petits fruits de la région (cassis, bleuets, fraises, framboises...).

Déjeuner Olivier Le Tardif

Ayant côtoyé Samuel de Champlain dans ses brillantes découvertes de l'Amérique, notre ancêtre aurait bien apprécié le petit déjeuner de l'habitant traditionnel.

Au choix: oeufs, bacon ou saucisses, fèves sans lard, pommes de terre rôties, cretons maisons.

Le tout servi avec rôties (pain blanc ou brun) garnies de gelée ou confiture de cassis.

Déjeuner du chemin de fer

Étant la source de l'existence de Taschereau et d'une grande partie de l'Abitibi, le chemin de fer est souligné afin de démontrer l'importance de notre village.

Entre deux tranches de pain doré nous déposons un oeuf cuit, une tranche de jambon et une tranche de fromage, le tout arrosé de sirop de cassis et de petits fruits de la région et d'ailleurs.

D'autres petits déjeuners sont disponibles au choix
et ils sont tous accompagnés d'un jus d'orange et d'un café.